September 21, 9, 2017, 1:35 AM
HÃY ĐẾN VỚI TUẤN VIỆT ĐỂ LÀ MỘT NGƯỜI VIỆT THẬT PHONG CÁCH!!!
Đặt làm trang chủ
Trang chủ
Giới thiệu
Tin tức Doanh nghiệp
Sản phẩm
Thời trang
Tin tức và sự kiện
Bí quyết làm đẹp
Sức khoẻ và đời sống
Giải trí
Văn hóa nghệ thuật
Phóng sự khám phá
Giáo dục giới tính
Nhịp sống trẻ
Thư viện ảnh
Thế giới đẹp
Sức mạnh số
Thể thao
 
My status
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00015
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00014
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00013
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00012
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00011
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00010
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00009
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00008
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00007
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00006
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00004
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00003
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00002
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00001
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00034
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00033
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00032
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00031
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00030
Xem tất cả sản phẩm
Bí đỏ xào tỏi
Thiếu nữ 20 tuổi “kẹt” trong hình hài đứa trẻ sơ sinh
Giá vàng VN và quốc tế "rủ nhau" tăng giá
Vựa kiệu Phù Mỹ tất bật vào Tết
Tài sản của Cường "đô la" tại QCG chỉ... hơn 4 tỷ đồng
Dừng xe, xử phạt: Không chỉ CSGT
Lâm Chí Khanh sắp cưới chồng kém 11 tuổi?
Đội tuyển Việt Nam và điểm yếu về kinh nghiệm
Các cầu thủ MU rạng rỡ dưới ánh nắng của Doha
Chỉ trích trọng tài, Alex Ferguson đối diện với án phạt
Cả nhà trúng số độc đắc
Cô dâu Việt tự vẫn, chồng Hàn Quốc chết theo
Lâm Đồng: Ô tô “phi” xuống vực, 4 người trọng thương
Tìm thấy 25 thi thể không đầu của con tin trong vụ bắt cóc tại Algeria
Nhật, Mỹ đã lên chiến thuật đánh chìm tàu sân bay Trung Quốc?
Nhập từ khóa:    
Loại:  Sản phẩm Tin tức  
     
 
Lươn bung củ chuối - hương vị mùa hè
Cập nhật: 19-08-2010
Mỗi lần nhớ về kỷ niệm vui mùa hè xanh, chúng tôi lại đọc vui câu ca để nhớ lại hương vị món ăn dân dã: "Cá rô quyện với nồi rang/ Còn như củ chuối, lươn vàng quyện nhau"...

 

Được thưởng thức lươn bung củ chuối là một trong những trải nghiệm thú vị cho ngày hè tình nguyện của chúng tôi. Mỗi lần nhớ về Đại Đồng, nhớ về kỷ niệm vui mùa hè xanh, chúng tôi lại đọc vui câu ca để nhớ lại hương vị của món ăn dân dã: "Cá rô quyện với nồi rang/ Còn như củ chuối, lươn vàng quyện nhau"...

Lươn vàng quyện củ chuối
 

Có dịp "tình nguyện" về xã Đại Đồng, Thạch Thất, Hà Nội, chiến sĩ Mùa hè xanh bọn tôi được người dân nơi đây đãi món lươn bung củ chuối. Hương vị dân dã đậm đà đã trở thành món ngon đặc biệt với những sinh viên quen cơm bụi thành phố.

Mùa mưa tháng 8 chuẩn bị Tết Trung thu cũng là mùa lươn vào vụ. Những con lươn đồng nhờ nước cả tìm mồi nên béo vàng óng mượt. Tôi đã từng ăn lươn nấu cháo, lươn xào sả ớt nhưng lươn bung củ chuối thì lần đầu mới được thưởng thức.

Lươn vàng to bằng ngón chân cái, da óng mượt mới đơm từ đồng về, nhìn chưa quen thấy hơi sờ sợ vì ở chợ Hà Nội chỉ nhìn những con lươn đen, nhỏ - ăn loại ấy thì không ngậy và béo như lươn vàng. Chỉ cần dùng tro bếp và lá chuối khô vuốt qua là lươn đã sạch nhớt, mổ bụng bỏ ruột và cắt khúc dài hai đốt tay, lấy chuôi dao dần sống lươn mềm để nấu nhanh nhừ.

Lươn là một loài sống dưới bùn ở trong hang hốc nên có tác dụng bổ âm mạnh. Lươn nấu củ chuối để trung hòa cái âm tính vốn rất mạnh của lươn với dương tính chuối củ thành một món ăn bổ dưỡng, thích hợp với mọi người. Lươn bung củ chuối là món ăn phổ biến ở các tỉnh vùng đồng bằng Bắc bộ như vùng Sơn Tây - Thạch Thất (Hà Nội), Hà Nam, Thanh Hóa…

Mưa tháng 8 cũng làm cây chuối hột sau những ngày nắng hạn vươn lá lên xanh rì. Thích nhất là những cây chuối non mới cao qua đầu người, gốc to phình. Anh bí thư đoàn xã bảo tôi: “Làm món này phải chọn củ chuối hột non hoặc cây chuối chưa dỗ (chưa có hoa) thì mới ngọt và đỡ chát”. Củ chuối lấy về gọt miếng mỏng, cho muối và mẻ vào ngâm cho ra hết vị chát.

Sau khi lươn và củ chuối đã sẵn sàng, cho hai thứ vào nồi bóp với mẻ cùng chút mắm tôm, hành, gia vị và đặc biệt là vỏ quýt khử chất tanh của lươn, để khoảng 5 phút cho ngấm mới đổ nước vào nồi bung, chú ý thêm nước nghệ tươi tạo màu cho món ăn.

Điều quan trọng trong món ăn này là bung cho lươn và củ chuối quyện ra vị ngọt, vì thế phải ninh nhỏ lửa, đun lâu. “Thấy cạn thì cho thêm chút nước, lươn bung củ chuối tuyệt đối không được đảo, lươn sẽ không còn nguyên miếng và củ chuối lại bị nát” - bác Hạnh, mẹ anh bí thư xã, chia sẻ bí quyết khi thấy tôi thích thú với món ăn này. Khi nào thấy chuối mềm nhừ mà nước sánh sền sệt là bắc ra, cho thêm hành lá, lá lốt là ăn được.

Chất tanh béo của lươn vàng hòa với vị hơi chát của củ chuối hột, cộng thêm vị chua của mẻ, nhấn nhá chút cay của vỏ quýt và ớt, chất ngọt của mắm tôm... tạo thành thứ hương vị đặc biệt. Mùi thơm bốc lên ngào ngạt thu hút cái dạ dày đang đói sau ngày lao động tình nguyện hăng say của lũ sinh viên


<< Quay lại trang trước

Các thông tin khác
  Ếch hầm nồi đất   (19-08-2010)
  Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt   (19-08-2010)
  Bên ngoài đu đủ, bên trong là thạch   (29-06-2010)
  Mát như: Bột sắn dây nấu tôm và đậu non xốt trái cây   (29-06-2010)
  Mojito dưa hấu   (29-06-2010)
  Chim cút nướng sốt teriyaki   (29-06-2010)
  Mùa này, Sấu ngâm đường ngon nhất   (25-06-2010)
  Mướp hương nhồi thịt   (25-06-2010)
  Thử tài làm món nhồi tứ bửu   (19-06-2010)
  Gà xào ớt chuông với sốt Teriyaki ngon tuyệt vời   (18-06-2010)
 
QUẢNG CÁO
Mẫu thiết kế đồng phục nam
Mẫu thiết kế đồng phục nam
Đồng phục văn phòng Nam 04
Đồng phục văn phòng Nam 04
Đồng phục văn phòng Nữ 8
Đồng phục văn phòng Nữ 8
Đồng phục văn phòng Nữ 7
Đồng phục văn phòng Nữ 7
Đồng phục văn phòng Nữ 6
Đồng phục văn phòng Nữ 6
Đồng phục văn phòng Nữ 5
Đồng phục văn phòng Nữ 5
Đồng phục văn phòng Nữ 4
Đồng phục văn phòng Nữ 4
Đồng phục văn phòng Nữ 3
Đồng phục văn phòng Nữ 3
Đồng phục văn phòng Nữ 2
Đồng phục văn phòng Nữ 2
Đồng phục văn phòng Nữ1
Đồng phục văn phòng Nữ1
Đồng phục văn phòng Nam 03
Đồng phục văn phòng Nam 03
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng nam
Đồng phục văn phòng nam
Đồng phục thể thao
Đồng phục thể thao
Đồng phục nhà hàng
Đồng phục nhà hàng
Đồng phục bán hàng
Đồng phục bán hàng
Đồng phục công sử
Đồng phục công sở
Xem tất cả sản phẩm
TIN TIÊU ĐIỂM
Bí đỏ xào tỏi
Bánh cuộn giòn tan rộn ràng vui Tết
Mê mẩn với bánh bột lọc
Đậm đà món tôm xốt cà chua
Mứt bí thơm ngon cho năm mới
Mứt khoai tây cùng đón Tết
12 món ăn Việt Nam đạt kỷ lục ẩm thực châu Á năm 2012
Sườn chiên kiểu mới mềm thơm khó chối từ
Nem thịt heo trộn giò sống chiên giòn tan
Các món ngon từ thịt gà và nấm
Tự làm bánh rán Doraemon ngon tuyệt cú mèo
Phiên bản cơm trứng rán ngon tuyệt cú mèo
Kem với chuối dừa rán giòn giòn
Chả ngô sần sật với 3 cách ăn "xì kul"
Bánh nếp dừa nhân đậu xanh làm không khó
Những món ăn đặc sản ngon, lạ nổi tiếng Việt Nam
Những món ăn ấm lòng ngày lạnh
Là lạ cá cơm sữa kho lạc
Cách làm mì spaghetti xào nấm
Ngon lạ Bánh bao mít
Coppy right © 2008 Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Công Nghệ Tuấn Việt.
Văn phòng giao dịch: Ô 75 lô 5 Đền Lừ II quận Hoàng Mai Hà Nội.
Điện thoại: (+84.4) 39764716 - 0913325152 Fax:04.39764716
Email: tuan@tuanvietfashion.com
Goal Co., Ltd - Quang cao Google - rao vat