December 16, 12, 2018, 1:17 PM
HÃY ĐẾN VỚI TUẤN VIỆT ĐỂ LÀ MỘT NGƯỜI VIỆT THẬT PHONG CÁCH!!!
Đặt làm trang chủ
Trang chủ
Giới thiệu
Tin tức Doanh nghiệp
Sản phẩm
Thời trang
Tin tức và sự kiện
Bí quyết làm đẹp
Sức khoẻ và đời sống
Giải trí
Văn hóa nghệ thuật
Phóng sự khám phá
Giáo dục giới tính
Nhịp sống trẻ
Thư viện ảnh
Thế giới đẹp
Sức mạnh số
Thể thao
 
My status
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00015
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00014
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00013
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00012
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00011
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00010
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00009
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00008
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00007
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00006
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00004
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00003
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00002
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00001
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00034
Veston nam cao cấp chất liệu Superfine (Australia)), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00033
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00032
Veston nam cao cấp chất liệu Cashmere (Italy), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00031
Veston nam cao cấp chất liệu Tay Lor (England), kiểu dáng Tây Âu, đủ các kích cỡ, màu sắc. Cho bạn thêm sang trọng trong ngày cưới, lịch lãm và tự tin trong công việc!
VEST00030
Xem tất cả sản phẩm
Bí đỏ xào tỏi
Thiếu nữ 20 tuổi “kẹt” trong hình hài đứa trẻ sơ sinh
Giá vàng VN và quốc tế "rủ nhau" tăng giá
Vựa kiệu Phù Mỹ tất bật vào Tết
Tài sản của Cường "đô la" tại QCG chỉ... hơn 4 tỷ đồng
Dừng xe, xử phạt: Không chỉ CSGT
Lâm Chí Khanh sắp cưới chồng kém 11 tuổi?
Đội tuyển Việt Nam và điểm yếu về kinh nghiệm
Các cầu thủ MU rạng rỡ dưới ánh nắng của Doha
Chỉ trích trọng tài, Alex Ferguson đối diện với án phạt
Cả nhà trúng số độc đắc
Cô dâu Việt tự vẫn, chồng Hàn Quốc chết theo
Lâm Đồng: Ô tô “phi” xuống vực, 4 người trọng thương
Tìm thấy 25 thi thể không đầu của con tin trong vụ bắt cóc tại Algeria
Nhật, Mỹ đã lên chiến thuật đánh chìm tàu sân bay Trung Quốc?
Nhập từ khóa:    
Loại:  Sản phẩm Tin tức  
     
 
ngộ độc thực phẩm
Cập nhật: 28-12-2012
Thực phẩm rất dễ bị ô nhiễm bởi các tác nhân sinh học, các chất độc hại hóa học, độc hại vật lý có thể gây ngộ độc nguy hiểm và ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Ngộ độc thực phẩm

Hình chỉ có tính chất minh họa

A. Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ?

1. Các tác nhân sinh học chính gây ô nhiễm bao gồm: vi khuẩn, nấm mốc, vi rút và ký sinh vật

· Vi khuẩn có ở mọi nơi xung quanh chúng ta. Phân nước thải, rác bụi, thực phẩm tươi sống là ổ chứa của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Trong không khí và ngay ở trên cơ thể người cũng có hàng trăm loại vi khuẩn, cư trú ở da (đặc biệt là ở bàn tay), ở miệng, ở đường hô hấp, đường tiêu hóa, bộ phận sinh dục, tiết niệu. Thức ăn chín để ở nhiệt độ bình thường là môi trường tốt cho vi khuẩn trong không khí xâm nhập và phát triển rất nhanh, đặc biệt các thức ăn còn thừa sau các bữa ăn chỉ cần một vài giờ là số lượng vi khuẩn có thể sinh sản đạt đến mức gây ngộ độc thực phẩm.

· Nấm mốc thường gặp trong môi trường sống, nhất là ở trong các lợi ngũ cốc, quả hạt có dầu dự trữ trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như ở nước ta. Nấm mốc gây hư hỏng thực phẩm, một số loại còn sản sinh ra các độc tố nguy hiểm. Aflatoxin là độc tố vi nấm được biết rõ nhất do nấm Aspergillus Flavus và Aspergillus Parasiticus sản sinh ra trong ngô, đậu và lạc ẩm mốc có thể gây ung thư gan.

 · Vi rút gây ngộ độc thực phẩm thường có trong ruột người. Các nhuyễn thể sống ở vùng nước ô nhiễm, rau quả tưới nước có phân tươi hoặc các món rau sống chuẩn bị trong điều kiện thiếu vệ sinh thường hay bị nhiễm vi rút bại liệt, vi rút viêm gan.

 - Virút có thể lây truyền từ phân qua tay người tiếp xúc hoặc từ nước bị ô nhiễm phân vào thực phẩm, với một lượng rất ít virút đã gây nhiễm bệnh cho người. Virút nhiễm ở người có thể lây sang người khác trước khi phát bệnh.

 · Ký sinh vật thường gặp trong thực phẩm là giun sán. Người ăn phải thịt có ấu trùng sán dây trong thịt bò (sán dây bò), trong thịt lợn (thịt lợn gạo) chưa nấu chín, khi vào cơ thể thì ấu trùng sẽ phát triển thành sán trưởng thành ký sinh ở đường tiêu hóa và gây rối loạn tiêu hóa.

 - Khi ăn cá nước ngọt như cá diếc, cá rô, cá chép, cá trôi… có nang trùng sán lá gan nhỏ chưa nấu chín thì nang trùng chuyển tới ống mật, lên gan và phát triển ở gan thành sán trưởng thành gây tổn thương gan mật

 - Nếu ăn phải tôm, cua có nang trùng sán lá phổi chưa nấu chín hoặc uống nước có nang trùng thì chúng sẽ xuyên qua thành ruột và qua cơ hoành lên phổi, phát triển thành sán trưởng thành gây viêm phế quản, đau ngực, ho khạc ra máu nguy hiểm. Bệnh do giun xoắn cũng bởi tập quán ăn thịt tái, nem bằng thịt sống, ăn tiết canh có ấu trùng gây nhiễm độc, dị ứng, sốt cao, liệt cơ hô hấp có thể dẫn đến tử vong.

 2. Những độc hại hóa học thường gây ô nhiễm trong thực phẩm như:

 · Các chất ô nhiễm trong công nghiệp và môi trường như: các dioxin, các chất phóng xạ, các kim loại nặng (chì, thuỷ ngân, asen, cadimi…)

 · Các chất hoá học sử dụng trong nông nghiệp: thuốc bảo vệ thực vật, động vật, thuốc thú y, chất tăng trưởng, phân bón, thuốc trừ giun sán và chất hun khói.

 · Các chất phụ gia sử dụng không đúng qui định: các chất tạo màu, tạo mùi, tạo ngọt, tăng độ kết dính, ổn định, chất bảo quản, chất chống ôxy hóa, chất tẩy rửa… và các hợp chất không mong muốn trong vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.

 · Các chất độc hại tạo ra trong quá trình chế biến thịt hun khói, dầu mỡ bị cháy khét, các hợp chất tạo ra do phản ứng hóa học trong thực phẩm, sự sản sinh độc tố trong quá trình bảo quản, dự trữ bị nhiễm nấm mốc (độc tố vi nấm) hay biến chất ôi hỏng.

 - Các độc tố tự nhiên có sẵn trong thực phẩm như mầm khoai tây, sắn, đậu mèo, măng, nấm độc, cá nóc, cá cóc…

 - Các chất gây dị ứng trong một số hải sản, nhộng tôm… các độc hại nguồn gốc vật lý như các mảnh thuỷ tinh, gỗ, kim loại, đá sạn, xương, móng, lông, tóc và các vật lạ khác lẫn vào thực phẩm cũng gây nguy hại đáng kể như gãy răng, hóc xương, tổn thương niêm mạc dạ dày, miệng…

 B. Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm

 TÓM TẮT MỘT SỐ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM THƯỜNG GẶP
 

NGUYÊN NHÂN

 

THỰC PHẨM

 

 

 

TRIỆU CHỨNG NGỘ ĐỘC

 

Salmonella

Trứng, thịt gia cầm nấu chưa chín.

Sốt, tiêu chảy, đau bụng, nôn.

Campylobater

Sữa tươi, nước chưa khử trùng hoặc đun sôi, thịt gia cầm nấu chưa chín

Buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, phân có máu.

V. cholerae

(phẩy khuẩn tả)

Sử dụng nguồn nước ô nhiễm để làm kem, đá hoặc tưới rửa rau quả. Nấu chưa chín hoặc ăn sống cá, nhuyễn thể sống ở nguồn nước bị ô nhiễm.

Tiêu chảy phân lỏng nhiều nước kèm theo nôn và đau bụng.

Clostridium botulinum(vikhuẩn kị khí)

Thực phẩm đóng hộp bị ô nhiễm trong quá trình chế biến: cá, thịt, các loại rau.

Giảm trương lực cơ, đặc biệt là ở mắt (nhìn mờ) và ở phổi (gây khó thở).

Escherichia Coli

Thịt, cá, rau, sữa tưới, nước bị ô nhiễm phân người.

Tiêu chảy, có loại gây triệu chứng giống hội chứng lỵ hoặc phân có máu, bệnh tả.

Staphylococcus aureus (tụ cầu)

Sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm nấu chưa chín. Nhiễm trùng từ mũi, tay và da lây sang thức ăn chín.

Buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, không sốt, mất nước nặng.

Shigella (lỵ)

Sữa và thực phẩm bị ẩm ướt, nhiễm phân.

Tiêu chảy, phân có máu, sốt trong những trường hợp nặng.

Bacillus cereus

Ngũ cốc, rau, sữa, thịt quay hoặc rán.

Đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn.

Thuốc bảo vệ thực vật

Các loại rau quả tươi, chè

Rối loạn thần kinh trung ương, nhức đầu, mất ngủ, giảm trí nhớ. Tổn thương não gây hội chứng nhiễm độc não do thuỷ ngân, photpho hữu cơ và clo hữu cơ. Ngoài ra còn ảnh hưởng đến tim mạch, hô hấp, tiêu hóa, máu, tiết niệu, nội tiết, tuyến giáp và có thể dẫn đến tử vong.

Độc tố vi nấm

(Aflatoxin)

Đậu, lạc, vừng, hạt hướng dương và các loại ngũ cốc.

Gây rối loạn chức năng gan có thể dẫn đến ung thư.

Ngộ độc sắn

Sắn

Nhức đầu, chóng mặt, buồn nôn, các trường hợp ngộ độc nặng có biểu hiện rối loạn thần kinh, co cứng cơ giống như bệnh uốn ván và có thể dẫn tới tử vong sau khoảng 30 phút.

Ngộ độc nấm

 

 

 

Nấm độc màu vàng sáp (Gyromitra)

Ngộ độc xảy ra 8-10 giờ sau khi ăn nấm. Đau bụng, nôn, sau đó xuất hiện vàng da và có thể dẫn đến tử vong.

Nấm độc màu nhạt (Amanita phalloides)

Xảy ra 9-11 giờ sau khi ăn, gây rối loạn dạ dày, ruột kèm theo đau bụng, vô niệu, gan to, hôn mê, có thể dẫn đến tử vong.

Nấm đỏ (Amanita muscaria)

Xảy ra sau 1-6 giờ sau khi ăn, gây toát mồ hôi, chảy dãi, nôn mửa, tiêu chảy, co đồng tử, trường hợp nặng có thể hôn mê, co giật.

 C. Một số biện pháp xử trí thông thường trong ngộ độc thực phẩm

 Khi có trư­ờng hợp nhiễm độc, ngộ độc do thức ăn hoặc nghi ngờ bi ngộ độc thì nhất thiết phải đình chỉ việc sử dụng thức ăn đó và giữ toàn bộ thức ăn thừa, chất nôn, phân, n­ước tiểu… để gửi đi xét nghiệm, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất đến điều tra xác minh và kịp thời tổ chức cấp cứu người bị ngộ độc. Xử trí cấp cứu trư­ớc tiên là phải làm cho ng­ười bị ngộ độc nôn ra cho hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột đối với chất độc, phá huỷ độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày. 

 Loại trừ các chất độc ra khỏi cơ thể: 

 · Gây nôn: thực hiện ngay bằng cách cho ngón tay vào họng để kích thích nôn. 

 · Rửa dạ dày: rửa dạ đày càng sớm càng tốt, chậm nhất là tr­ước 6 giờ. Có thể dùng nư­ớc ấm, nư­ớc muối sinh lý để rửa.

 · Tẩy ruột: nếu thời gian ngộ độc lâu trên 6 giờ thì có thể dùng thuốc tẩy magie sulphat, natri sulphat.

 · Gây bài niệu bằng cách truyền dịch.

 Giải độc:

 · Dùng phư­ơng pháp hấp thụ chất độc bằng than hoạt.

 · Trung hòa chất độc

 · Giải độc đặc hiệu theo nguyên nhân gây ngộ độc.

 Nói chung khi có triệu chứng ngộ độc thực phẩm cần đến cơ sở y tế gần nhất để xử trí kịp thời những biện pháp thông thường


<< Quay lại trang trước

Các thông tin khác
  Làm thế nào để bạn thoát khỏi ôtô đang chìm?    (21-10-2010)
  Đáng lẽ họ đã không phải chết   (21-10-2010)
  5 dấu hiệu nhận biết thịt tăng trọng   (24-08-2010)
  Dân Nha Trang mách nước du lịch bụi "ngon, bổ, rẻ"   (24-08-2010)
  Ung thư lưỡi dễ nhầm với nhiệt miệng    (20-08-2010)
  Thực phẩm “bẩn” gây dậy thì sớm ở trẻ   (18-08-2010)
  Chẩn đoán giới tính thai nhi: Hậu quả khôn lường!   (05-08-2010)
  Không ai nghiện thuốc, hút thuốc chỉ là do thói quen   (05-08-2010)
  Những lưu ý khi điều trị bệnh trứng cá   (05-08-2010)
  10 thực phẩm giúp quý ông tự tin khi "giao ban"   (05-08-2010)
 
QUẢNG CÁO
Mẫu thiết kế đồng phục nam
Mẫu thiết kế đồng phục nam
Đồng phục văn phòng Nam 04
Đồng phục văn phòng Nam 04
Đồng phục văn phòng Nữ 8
Đồng phục văn phòng Nữ 8
Đồng phục văn phòng Nữ 7
Đồng phục văn phòng Nữ 7
Đồng phục văn phòng Nữ 6
Đồng phục văn phòng Nữ 6
Đồng phục văn phòng Nữ 5
Đồng phục văn phòng Nữ 5
Đồng phục văn phòng Nữ 4
Đồng phục văn phòng Nữ 4
Đồng phục văn phòng Nữ 3
Đồng phục văn phòng Nữ 3
Đồng phục văn phòng Nữ 2
Đồng phục văn phòng Nữ 2
Đồng phục văn phòng Nữ1
Đồng phục văn phòng Nữ1
Đồng phục văn phòng Nam 03
Đồng phục văn phòng Nam 03
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng
Đồng phục văn phòng nam
Đồng phục văn phòng nam
Đồng phục thể thao
Đồng phục thể thao
Đồng phục nhà hàng
Đồng phục nhà hàng
Đồng phục bán hàng
Đồng phục bán hàng
Đồng phục công sử
Đồng phục công sở
Xem tất cả sản phẩm
TIN TIÊU ĐIỂM
Thịt ôi tẩm hóa chất thành đặc sản thịt khô
Tác động của canxi đến tinh trùng
Muỗi cắn, ngực giả vỡ tan tành
Giun bò lổm ngổm dưới da bệnh nhân
Bộ Y tế dạy dân chọn thực phẩm tránh độc như thế nào?
Truyện tranh: Mẹo hay 'đánh bay' cơn đau bụng trong kỳ đèn đỏ
Cho xương chắc khỏe, nên bổ sung nhiều trái cây
Nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể
Thận trọng khi sử dụng thiết bị sưởi trong mùa đông
Bác sĩ tử vong vì bệnh thủy đậu
12 quy tắc chống mất ngủ
6 thực phẩm "kị" kết hợp với sữa
Chữa bệnh cùng trà
Mách bạn một vài cách thải độc tố cho cơ thể
ngộ độc thực phẩm
Làm thế nào để bạn thoát khỏi ôtô đang chìm?
Đáng lẽ họ đã không phải chết
5 dấu hiệu nhận biết thịt tăng trọng
Dân Nha Trang mách nước du lịch bụi "ngon, bổ, rẻ"
Ung thư lưỡi dễ nhầm với nhiệt miệng
Coppy right © 2008 Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Công Nghệ Tuấn Việt.
Văn phòng giao dịch: Ô 75 lô 5 Đền Lừ II quận Hoàng Mai Hà Nội.
Điện thoại: (+84.4) 39764716 - 0913325152 Fax:04.39764716
Email: tuan@tuanvietfashion.com
Goal Co., Ltd - Quang cao Google - rao vat